PENAMAS ID – Wajib Tau! Jajan pasar klasik ini biasanya dibungkus daun pisang. Untuk cara lebih mudah dan praktis dicetak bentuk bunga. Teksturnya lembut rasanya gurih legit.
Salah satu jajan tradisional klasik ini tak pernah membosankan dinikmati sebagai camilan. Resep klasiknya memakai adonan hanya tepung beras saja kemudian dibungkus segi empat pakai daun pisang.
Yang satu ini diberi campuran sedikit tepung tapioka hingga agak kenyal. Lalu dicetak dengan cetakan bentuk bunga atau bentuk lainnya. Rasanya tetap legit dan enak.
Caranya lebih praktis dan tampilannya jadi menarik. Bahan-bahannya mudah didapat dan membuatnya juga mudah. Resep kue nagasari bentuk bunga di bawah ini.
BACA JUGA: KPU Respons Kritik Jokowi Prihal Tak Edukatif & Serang Personal di Debat Pilpres 2024
Resep Nagasari Bentuk Bunga
Bahan Bahan
5 buah pisang kepok atau1 buah pisang tanduk
200 g tepung beras
50 g tepung tapioka
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
100 g gula pasir
850 ml santan kelapa sedang
Cara Memasak:
- Kukus pisang kepok atau pisang tanduk hingga matang. Angkat dan dinginkan. Potong melintang tipis. Sisihkan.
- Ambil setengah bagian santan, aduk dengan tepung beras dan tepung tapioka hingga larut.
- Panaskan sisa santan dalam panci bersama gula pasir, daun pandan dan garam hingga panas.
- Tuangkan larutan tepung beras dan aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kental dan mendidih dan matang. Matikan api.
- Siapkan cetakan plastik bentuk bunga atau yang lainnya.
- Taruh 1 sendok makan adonan lalu ratakan.
Taruh 2-3 iris pisang kukus di tengahnya, beri adonan di atasnya dan ratakan. Kerjakan dengan cetakan lain hingga seluruh adonan dan pisang habis. - Susun cetakan di dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus selama 30 menit.
Angkat dan dinginkan.
Lepaskan dari cetakan dan sajikan.
BACA JUGA: Obat Alami Alergi Dingin Dijamin Lekas Sembuh
Tips membuat nagasari bentuk bunga:
1. Pilih pisang yang masak agar rasanya legit dan teksturnya lembut.
2. Cetakan bisa dipakai bentuk lain sesuai selera. Bisa juga dicetak dalam loyang segi empat. Setelah dingin tinggal dipotong-potong.(BIBIL/PENAMAS ID)
