PENAMAS ID – Setelah membuat bakso sendiri, saatnya kamu mencoba meracik resep pangsit kuah. Hidangan ini cocok untuk santap sore. Yuk, intip resepnya!
Bagi penggemar bakmi dan bakso, pastilah senang menikmatinya dengan semangkuk olahan resep pangsit kuah. Kali ini ada satu resep membuat pangsit beserta kuahnya yang bisa kamu coba di rumah!
Menyiapkan pangsit dari nol memang pekerjaan profesional. Ibaratnya seperti membuat mie atau pasta dari tepung dan menggilingnya sendiri. Namun beruntunglah kita yang hidup di zaman now, karena banyak bahan baku yang siap diolah cepat dan memudahkan pekerjaan kita di dapur.
So, tunggu apa lagi? Yuk, kita belanja segera dan bersiap menuju dapur untuk membuat resep seru yang bisa dinikmati segera di sore hari ini!
Bahan
18 lembar kulit pangsit
150 g fillet daging ayam tanpa kulit, giling
50g udang, cincang halus
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
2 buah bawang putih, cincang halus
50 g tepung sagu
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica putih bubuk
2 sdtRoyco Kaldu Ayam
1 butir telur, gunakan putih telur untuk perekat
Bahan kuah
1.5 L air
2.5 sdm Royco Kaldu Ayam
2 batang daun seledri, iris
4 lembar sawi hijau, potong-potong
1 sdt gula pasir
4 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica putih bubuk
1 sdm minyak sayur
2 bawang merah goreng
Cara membuat
- Cara membuat pangsit: Dalam wadah, campur semua bahan menjadi adonan – kecuali kulit pangsit dan putih telur.
- Ambil selembar kulit pangsit. Letakkan 1 sdm adonan di tengahnya. Olesi perekat putih telur di sekeliling kulit pangsit, lipat menjadi bentuk segitiga, lalu satukan ujungnya. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Didihkan air di panci dengan api sedang. Rebus pangsit hingga matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Cara membuat kuah: Dalam panci, didihkan air, tambahkan Royco Kaldu Ayam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Di wajan lain, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan tumisan ke dalam rebusan kaldu. Aduk rata.
- Masukkan sawi hijau dan seledri ke dalam kuah. Aduk rata. Masak selama beberapa detik hingga sawi terlihat empuk. Matikan api.
- Tata pangsit di dalam mangkuk saji, lalu siram dengan kuahnya. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.
Sekarang sudah tahu, deh, cara membuat pangsit beserta kuahnya. Apa yang selama ini dibayangkan sulit ternyata bisa dilakukan dengan cukup mudah, bukan?.
Sekarang, giliranmu menikmati hasil jerih payah melipat pangsit dan membuat kuah yang lezat. Selamat makan! (Bil/PENAMAS ID)
