PENAMAS.ID- Berikut Ulasannya, Berikut Ulasannya, Hallo bunda dirumah, siapa disini yang suka banget sama menu cemilan rumaha?, tapi bosen makan gitu gitu aja?. Yuk simak artikel satu ini.
Salah satu menu kekinian yang bisa kamu jadikan sebagai ide usaha atau cemilan saat bersantai adalah lumpia goreng rice paper yang bisa kamu buat dirumah.
BACA JUGA: Resep Prekedel Udang Mewah Ala Rumahan
Lumpia adalah cemilan tradisional yang sering kali ditemui pada jajanan pasar atau penjual gorengan, lumpian biasanya berisi rebung yang di lapisi dengan kulit lumpia yang terbuat dari tepung.
Akan tetapi semakin berkembang nya Zaman banyak sekali lumpia yang terbuat dari bahan rice paper loh.
Lumpia ini di sajikan dengan menggunakan saus cocolan yang memiliki rasa asam manis yang cocok menjadi cemilan saat bersantai.
Resep lumpia goreng kulit rice paper
Bahan
1 buah wortel kecil, parut
1/4 buah sawi putih, parut halus
4 batan daun bawang
5 cm jahe, kupas dan parut
2 siung bawang putih, haluskan
400 gram ikan filet berdaging putih, potong-potong
28 buah rice paper diameter 16 cm
177 ml air
1 sdm cuka putih
1/2 buah mentimun kecil, buang biji dan cincang halus
1/2 siung bawang merah kecil, cincang halus
35 gram kacang, panggang dan cincang
Minyak goreng secukupnya
BACA JUGA: 4 Jenis Ikan yang Tidak Boleh untuk MPASI
Cara membuat lumpia goreng kulit rice paper
Siapkan mangkuk besar.
Campurkan kol, wortel, daun bawang, jahe, dan bawang putih.
Masukkan daging ikan dan aduk secara perlahan.
Rendam selembar rice paper ke dalam air hangat selama 30 detik hingga menjadi lunak.
Letakkan di atas serbet bersih pada permukaan datar.
Letakkan 1 sendok adonan sayur dan ikan secara diagonal di bagian tengah.
Lipat rice paper ke samping dan gulung dengan kuat untuk menyelimuti isian.
Ulangi langkah tersebut sampai semua adonan habis.
Saus: Siapkan panci kecil. Masukkan air, gula, dan cuka ke dalamnya. Lalu aduk dan masak dengan api besar sampai gula larut.
Tambahkan mentimun dan bawang merah.
Masukkan kacang sebelum di sajikan.
Siapkan panci dan panaskan minyak dengan api besar.
Goreng lumpia secara bertahap selama tiga hingga empat menit.
Angkat dan lalu tiriskan.
BACA JUGA: Memahami Perbedaan Grasi, Amnesti, Abolisi, Remisi dan Rehabilitasi
Nah itulah resep membuat lumpia goreng rice paper yang mudah dan praktis. Jangan lupa sajikan dengan saus cocolan yang sudah dibuat ya. Selamat mencoba. (BIBIL/PENAMAS ID)
