PENAMAS ID– Makan siang setelah bekerja haruslah dinormalisasi. Bahkan studi akhir-akhir ini juga menemukan para petugas pemadam kebakaran juga makan siang sebelum bertugas dan menunjukkan kinerja tim pada saat penyelamatan secara efektif.
Tentu saja makanan yang dikonsumsi haruslah mencangkup segala aspek nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, hingga nutrisi lain seperti serat dan vitamin.
Tidak hanya itu, makan siang yang baik haruslah makanan yang rendah akan kolesterol. Kita pasti sudah tahu jika kolesterol merupakan senyawa yang dihasilkan oleh tubuh.
Terdiri atas 3 jenis yaitu HDL, LDL, dan trigliserida, kolesterol dalam tubuh haruslah seimbang agar tidak mengakibatkan kolesterol tinggi. Yuk simak rekomendasi menu makan siang rendah kolesterol di bawah ini.
BACA JUGA: Honda EM1 e: Motor Canggih yang Dibekali Seribu Fitur Modern
Rekomendasi Menu Makan Siang Rendah Kolesterol
1. Butternut Squash Soup with Avocado & Chickpeas
Bahan-bahan
Labu madu secukupnya dan biarkan sarinya.
3/4 cup kacang arab yang sudah dicuci dan dikupas
1 sendok teh perasan jeruk nipis
1 sendok teh bubuk kari
Secuput garam
Alpukat secukupnya
1 sendok teh greek yogurt plain
Cara membuat
- Panaskan minyak dan masukkan kacang arab, perasan jeruk nipis, bubuk kari, dan garam.
- Masukkan labu madu beserta dengan sarinya.
- Koreksi rasa dan biarkan mendidih hingga teksturnya layu
- Angkat dan sajikan bersama dengan alpukat dan yogurt di atasnya.
2. Teriyaki Tofu Rice Bowls
Bahan-bahan
Beras secukupnya
1 sendok teh minyak zaitun
Segala jenis sayuran hijau sesuai selera, bisa menggunakan daun bawang
3 sendok teh saus teriyaki
Tofu secukupnya, potong dadu
Cara membuat
- Masak beras sesuai dengan petunjuk dan biarkan ketika sudah matang.
- Panaskan minyak zaitun kemudian tambahkan sayur mayur dan tumis hingga melembut sekitar 4 sampai 5 menit.
- Tambahkan 3 sendok teh saus teriyaki, setelah itu masukkan tofu dan hati-hati dalam membolak-balikannya.
- Aduk hingga semua tercampur rata.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Atau jika ingin menyimpannya bisa kamu masukkan ke dalam kotak penyimpanan dan dapat bertahan selama 4-5 hari selama berada di dalam kulkas.
BACA JUGA: 5 Tanda Jodohmu Datang Tepat Waktu
3. BBQ Chicken Bowls
Bahan-bahan
8 ons kentang, potong berukuran 1/2-in
1 sendok teh minyak kanola
7/8 sendok teh garam kosher, pisahkan sebagian
1/2 sendok teh lada hitam, pisahkan sebagian
1 1/2 sendok teh mayonaise
1 sendok teh cuka apel
1/2 sendok teh gula
2 cup salad kol
Kacang pinto, cuci bersih, dan kupas
Dada ayam yang sudah matang secukupnya
Paha ayam yang sudah matang secukupnya
6 sendok teh saos barbeque
1/2 cup air
Jagung secukupnya
Daun lokio cincang secukupnya
Cara membuat
- Panaskan oven pada suhu 230 derajat celcius, masukkan kentang dengan sedikit minyak dan 1/4 sendok teh garam dan gula. Tata pada kertas kue, panggang hingga keemasan sekitar 15 menit.
- Campurkan mayonaise, cuka, gula, garam, dan lada pada sebuah mangkuk. Tambahkan selada kol dan sisihkan.
- Pada panci panaskan minyak dan campurkan kacang, ayam, saus barbeque, air, serta 3/8 sendok teh garam. Biarkan mendidih pada api sedang.
- Setelah itu matikan dan tata ayam tadi.
- Sajikan bersama kentang, jagung, campuran selada, dan daun lokio cincang.(BIBIL/PENAMAS ID)
