Penamas.id Cianjur – Ciwang saat ini sedang populer berkat video viral pedagang asal Cianjur di akun TikTok Mak Oyah. Istilah “ciwang” merupakan akronim dari “aci” dan “bawang,” menggambarkan bahan utama pembuatannya yang terdiri dari tepung aci (tepung tapioka) dan bawang merah goreng. Ciwang disajikan dengan taburan bawang goreng dan disiram sambal kacang yang menggugah selera
BACA DISINI Rekomendasi Makanan Simpel untuk Musim Hujan
Ciwang, atau “aci bawang,” terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang unik, menjadikannya camilan favorit di kalangan masyarakat. Cara membuatnya pun relatif sederhana, sehingga siapa saja bisa mencoba membuat ciwang di rumah.
Bahan-Bahan
– 17 sendok tepung sagu/aci kawung
– 8 gelas air
– Secukupnya bumbu kacang instan (bumbu sinti)
– Secukupnya bawang daun, cincang halus
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 2 tangkai seledri, cincang halus
– Sesuai selera, penyedap rasa
– Sesuai selera, lada bubuk
Cara Membuat
1. Campurkan Bahan
Dalam panci, campurkan tepung sagu, bawang daun, air, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Masak Campuran
Panaskan panci di atas kompor. Masak campuran tersebut sambil terus diaduk. Tunggu hingga adonan mulai meletup-letup dan menggumpal.
BACA DISINI Rekomendasi Makanan Khas Indonesia yang Mendunia!
3. Tuang ke Loyang
Setelah adonan matang dan menggumpal, tuangkan ke dalam nampan atau loyang. Ratakan permukaan adonan dengan spatula.
4. Dinginkan dan Hias
Tunggu hingga adonan dingin dan mengeras. Setelah itu, taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang di atasnya.
5. Sajikan
Ciwan Mak Oyah siap dinikmati sebagai camilan yang lezat!
Pilihan Bumbu yang Menggugah Selera
Bumbu Kacang
Bumbu kacang adalah pilihan klasik yang sangat cocok untuk disiramkan ke Ciwang. Dengan rasa gurih dan sedikit manis, bumbu kacang ini akan menambah kelezatan camilan Anda. Cukup siapkan bumbu kacang instan yang praktis, lalu siramkan di atas Ciwang yang sudah dingin. Taburi dengan bawang goreng dan seledri untuk memberikan aroma dan tekstur tambahan.
Sambal Kencur
Untuk Anda yang suka dengan sensasi pedas, sambal kencur adalah pilihan yang tepat. Sambal ini terbuat dari campuran kencur, cabai, dan bumbu lainnya, memberikan rasa segar dan pedas yang menggigit. Cukup oleskan sambal kencur di atas Ciwang atau sajikan sebagai pendamping, dan rasakan perpaduan rasa yang menggugah selera.
Dengan pilihan bumbu yang variatif, Ciwang Mak Oyah bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Apakah Anda lebih suka dengan bumbu kacang yang manis dan gurih, atau sambal kencur yang pedas dan segar? Ciwang Mak Oyah siap memanjakan lidah Anda.
Selamat mencoba resep Ciwang Mak Oyah ini, dan semoga Anda suka! Camilan ini bisa menjadi teman yang sempurna untuk berkumpul bersama keluarga dan teman.(Hanni/Penamas)