PENAMAS.ID – 4 Resep Kue Lebaran Rendah Kalori, Camilan Cocok untuk Diet.
BACA: 7 Resep Puding Enak untuk Buka Puasa, Mudah dan Praktis!
Sajian kue lebaran merupakan salah satu hal yang sudah menjadi pusat perhatian saat hari raya.
Sebagai orang yang menjalani pola makan sehat kamu tentu ingin membuat kue lebaran yang rendah kalori namun tetap lezat dan nikmat.
Berikut 4 Resep Kue Lebaran Rendah Kalori:
1. Kue Putri Salju
Kue putri salju selalu hadir di hidangan lebaran. Namun, kue manis dan berlemak ini bisa diolah menjadi kue rendah kalori dengan bahan-bahan sebagai berikut:
Bahan-bahan:
1. 150 gram tepung ketan putih
2. 50 gram tepung terigu protein rendah
3. 50 gram margarin
4. 25 gram gula bubuk rendah kalori
5. 1 butir telur ayam
6. 50 ml susu rendah lemak
7. 1/4 sendok teh garam
8. 25 gram kelapa parut kasar,sangrai
Cara membuatnya:
1. Campur tepung ketan putih dan tepung terigu protein rendah.
2. Tambahkan margarin dan gula bubuk rendah kalori. Aduk hingga rata
3. Masukkan telur ayam dan susu rendah lemak sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola kecil-kecil.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 20-25 menit.
6. Setelah dingin, gulingkan bola-bola adonan ke dalam kelapa parut kasar yang sudah disangrai.
2. Stevia Matcha Cookies
Resep cookies ini menggunakan stevia dan matcha sebagai salah satu bahannya. Selain rendah kalori, cita rasa yang ditawarkan juga tidak kalah nikmat.
Berikut bahan dan cara buatnya:
Bahan-bahan:
1. Matcha – 5 gram
2. Telur – 20 gram
3. Susu bubuk – 15 gram
4. Butter – 70 gram
5. Daun stevia – 6 gram (haluskan)
6. Madu – 10 gram
7. Tepung protein rendah – 105 gram
8. Garam – 2 gram
9. Vanilla paste – ½ sdt
Cara buatnya:
1. Langkah pertama, mixer telur, butter, madu, susu bubuk dan stevia.
2. Selanjutnya, masukkan vanilla paste dan matcha kemudian mixer kembali.
3. Tambahkan tepung dan aduk sampai rata.
4. Dinginkan adonan selama beberapa saat dan roll dengan ketebalan 2-3 mm.
5. Potong menggunakan cookie cutter.
6. Silakan panggang pada suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 8 hingga 10 menit di bagian paling atas.
7. Dinginkan di cooling rack.
8. Finally, Stevia Matcha Cookies siap disajikan.
3. Cookies Cokelat
Cookies Cokelat ini hadir sebagai sajian kue kering lebaran yang tidak hanya nikmat tetapi juga sehat, rendah kalori. Berikut bahan dan cara buatnya:
Bahan-bahan:
1. Telur – 1 butir
2. Gula kelapa – 110 gram
3. Minyak kelapa – 2 sdm
4. Garam – secukupnya
5. Vanilla – secukupnya
6. Quick out – 100 gram
7. Dark chocolate bubuk – 10 gram
8. Tepung gandum utuh – 80 gram
9. Almond cincang – 40 gram
10. Chocolate chip – 40 gram
11. Baking powder – 1 sdt
Cara buatnya:
1. Langkah pertama, campur semua bahan 1 kecuali minyak kelapa. Kocok hingga gula larut.
2. Selanjutnya, tambahkan minyak kelapa lalu aduk sampai rata.
3. Tambahkan semua bahan 2 lalu aduk sampai rata.
4. Ambil adonan sekitar 1 sendok kemudian bentuk bulat lalu letakkan pada loyang yang sebelumnya sudah diberi alas kertas baking.
5. Pipihkan hingga bentuknya seperti cookies pada umumnya.
6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
7. Panggang pada suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 15 hingga 20 menit.
8. Jika sudah, keluarkan dari oven dan dinginkan.
9. Finally, cookies cokelat sehat selesai dibuat.
BACA: Resep Puding Lumut Praktis, Rekomendasi untuk Menu Takjil
4. Kue Sagu Keju
Kue ini bisa diolah menjadi kue yang rendah kalori dengan menggunakan bahan-bahan berikut:
Bahan-bahan:
1. 100 gram sagu
2. 50 gram tepung ketan putih
3. 50 gram tepung terigu protein rendah
4. 50 gram margarin
5. 25 gram keju cheddar rendah lemak, parut
6. 1 butir telur ayam
7. 1/4 sendok teh garam
Cara buatnya:
1. Campur sagu, tepung ketan putih, tepung terigu protein rendah, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan margarin dan parutan keju cheddar rendah lemak. Aduk hingga rata.
3. Masukkan telur ayam sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur dengan baik.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau bentuk lain yang diinginkan.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
Itu dia 4 Resep Kue Lebaran Rendah Kalori, Camilan Cocok untuk Diet. Semoga bermanfaat. (Sifa/Penamas)