PENAMAS.ID – 7 Manfaat Talas yang Jarang Diketahui, Kaya Antioksidan dan Bantu Jaga Pencernaan.
BACA: 7 Rekomendasi Oli Motor Terbaik 2023
Anda mungkin sudah tidak asing lagi dengan berbagai olahan dari talas, mulai dari kue hingga keripik.
Meski tidak sepopuler umbi-umbian yang lain, kandungan talas menawarkan segudang manfaat bagi kesehatan.
Talas (Colocasia esculenta) adalah jenis umbi akar yang berasal dari Asia Tenggara dan India, tetapi kini sudah dapat dinikmati di seluruh dunia.
Umbi ini memiliki warna yang beragam tergantung tempat tumbuhnya, seperti ungu, merah, hingga putih.
Selain memiliki rasa yang gurih dan lezat, talas juga berkhasiat bagi kesehatan tubuh.
Berikut 7 Manfaat Talas yang Jarang Diketahui:
1. Kaya Antioksidan
Daun dan akar talas termasuk sumber antioksidan yang baik. Beberapa jenis antioksidan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis.
Pada beberapa kasus, pigmen tanaman talas memiliki khasiat dengan menawarkan sifat anti-peradangan dan antivirus.
2. Mengendalikan Tekanan Darah
Sudah bukan rahasia umum lagi bila kandungan kalium termasuk elektrolit yang dibutuhkan tubuh untuk mengendalikan tekanan darah.
Pasalnya, kalium pada talas membantu melemaskan dinding pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah.
3. Membantu Menurunkan Berat Badan
Berkat kandungan serat pada talas, Anda juga bisa menurunkan berat badan dengan memasukkan umbi-umbian ini dalam menu diet. Hal ini ternyata dibuktikan lewat penelitian yang dimuat dalam Annals of Internal Medicine.
BACA: Dirjen Imigrasi: Syarat Rekomendasi Kemenag untuk Mengurus Paspor Umrah Sudah Dicabut
Penelitian tersebut menunjukkan bahwa makan 30 gram serat setiap hari dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
Cara sederhana ini mungkin tidak sebaik dengan diet rumit lainnya, tetapi dapat memenuhi kebutuhan serat harian Anda.
4. Membantu Memenuhi Kebutuhan Seng
Walaupun tubuh tidak banyak membutuhkan asupan seng (zinc), hampir 100 enzim dalam tubuh memerlukan mineral yang satu ini.
Untungnya, kandungan seng pada talas bisa memenuhi kebutuhan nutrisi harian agar tubuh Anda berfungsi dengan baik.
5. Mengontrol Kadar Gula Darah
Hal ini dibuktikan lewat penelitian dari Journal of the American Board of Family Medicine. Penelitian tersebut memperlihatkan bahwa diet tinggi serat dapat membantu menurunkan kadar gula darah puasa dan hemoglobin A1C.
Artinya, kedua faktor tersebut bisa menjadi pertanda baik dari pengendalian gula darah jangka panjang.
6. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Talas adalah salah satu sumber serat yang memiliki khasiat bagi kesehatan jantung. Asupan seratnya tidak hanya dihubungkan dengan penurunan risiko penyakit jantung, melainkan juga membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol.
7. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Salah satu manfaat talas yang bisa Anda peroleh adalah menjaga kesehatan pencernaan. Begini, talas adalah salah satu umbi-umbian dengan pati resisten yang baik untuk kesehatan usus.
Pati resisten dapat meningkatkan kesehatan usus karena fermentasi usus besar menghasilkan lebih banyak bakteri baik. Bakteri usus yang sehat dapat mencegah sembelit dan perut kembung.
Itulah 7 Manfaat Talas yang Jarang Diketahui, Kaya Antioksidan dan Bantu Jaga Pencernaan. (Asep/Penamas)