PENAMAS.ID – Resep Taro Cheese Coconut Cookies, Kue Kering Lebaran Terbaru 2023.
Pada saat hari Lebaran, suguhan kue kering merupakan sajian wajib untuk menjamu keluarga ataupun tamu yang datang.
BACA: 7 Resep Menu Makanan Khas Lebaran yang Enak dan Jadi Favorit Keluarga
Untuk kamu pecinta rasa taro, kini kamu bisa membuat kue kering lebaran praktis dan mudah di rumah, lho!
Berikut Resep Taro Cheese Coconut Cookies, Kue Kering Lebaran Terbaru 2023:
Bahan-bahan:
– 150 gr margarin
– 25 gr mentega (boleh pakai margarin semua)
– 80 gr gula halus
– 2 butir kuning telur
– pasta taro secukupnya
– pewarna ungu
– 20 gr susu bubuk
– 20 gr tepung maizena
– 260 gr tepung terigu protein rendah
– 60-70 gr keju parut
Bahan Topping:
– 50 gr kelapa kering
– beberapa remahan cookies di atas
– 160 gr coklat ungu rasa taro/anggur
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah lalu masukkan 150 gram margarin, 25 gram mentega, 80 gram gula halus ayak lebih dahulu supaya tidak bergerindil.
2. Lalu mixer menggunakan speed paling rendah asal tercampur rata kira-kira 1 menit.
3. Setelah merata tambahkan 2 butir kuning telur, pasta taro secukupnya, lalu mixer kembali hingga tercampur merata.
4. Tambahkan 20 gram susu bubuk, 20 gram tepung maizena, lalu mixer kembali sampai tercampur rata.
5. Tambahkan 260 gram tepung terigu lalu aduk sampai merata menggunakan spatula.
BACA: Resep Puding Kurma Enak dan Sehat, Cocok untuk Menu Takjil
6. Jika sudah tercampur rata kemudian tambahkan 70 gram keju parut (sesuai selera)
7. Cetak menggunakan sendok lalu di lubangi menggunakan jari.
8. Setelah siap dicetak panggang menggunakan oven yang telah dipanaskan sekitar 10 menit, lalu panggang di suhu 160 derajat sekitar 20-30 menit.
9. Jika sudah matang angkat dan keluarkan kue dari oven, lalu diamkan dahulu sampai dingin.
10. Lalu ambil beberapa keping kue yang sudah matang untuk menjadi baluran kemudian haluskan menggunakan blender atau geprek menggunakan ulekan.
11. Kemudian tambahkan 50 gram kelapa kering lalu campurkan dengan remahan cookies yang telah dihancurkan.
12. Lelehkan 160 gram coklat batang yang rasa Taro atau rasa anggur (yang penting warna ungu)
13. Jika sudah meleleh sempurna biarkan di atas air panas supaya tidak membeku.
14. Lalu olesi cookies dengan coklat, kemudian baluri menggunakan kelapa kering, lakukan hingga selesai.
15. Tambahkan cokelat sebagai topping.
16. Taro Cheese Coconut Cookies siap disajikan.
Itu dia Resep Taro Cheese Coconut Cookies, Kue Kering Lebaran Terbaru 2023. Semoga bermanfaat. (Sifa/Siska/Penamas)